Le Pavillon vous propose :

Tous les jours : un menu à 36 euros
Entrée, plat et dessert au choix dans la carte

Le midi, en semaine (hors jours fériés) : le menu du jour
Entrée, plat ou Plat, dessert : 18 euros
Entrée, plat et dessert : 22 euros

Nos entrées ( de 8 à 12 € )

- Velouté de courge musquée, chips de patate douce
- Saumon mariné Maison, crème de Wasabi
- Risotto des bois, émulsion au parmesan
- Emmêlée de betteraves crues « Chiggioa et Golden et jeunes pousses de salades d’automne

Pour le plaisir (19 €)

Notre trilogie de Foie Gras, et son chutney de mangue
Foie gras en ballottine mi-cuite, poêlé et en chantilly

Nos Plats ( de 14 à 23 € )

- Magret de canard du sud-ouest sauce soja, écrasé de topinambour, choux Romanesco
- Bar rôti sur peau, fondue de poireaux à la mascarpone
- Duo de boeuf Charolais et Bavière, pommes fondantes, coing confit
- Pavé de biche sauce whisky, salsifis caramélisés, purée de châtaignes
- Dos de cabillaud à toute vapeur, purée de céleri, huile de persil
- Assiette de Légumes oubliés

Nos fromages ( 9 € )

Fourme d’Ambert, Vieux cantal, Brie de Meaux, Saint-Maure affiné

Nos desserts ( 10 € )

- Traditionnel moelleux au chocolat, sauce vanille
- Vacherin praliné, marron glacé, émulsion lait de coco
- Pastilla de banane caramélisée et ganache noisette
- Mille feuilles d’agrumes au citron vert
- La T.A.T.I.N. de Granny Smith
- Café gourmand : assortiments de mignardises
- Thé gourmand : assortiments de mignardises

Notre menu enfant ( 14 € )

Filet de volaille fermière rôti ou filet de poisson, pommes grenailles
Surprise gourmande

Tous nos produits sont frais, faits maisons ou issus d'une sélection de producteurs et artisans de bouche