les entrées
Tomates ananas glacées à cru 10
Condiment pissaladière, cassis
Stracciatella de chez Ottanta 10
Basilic, fraises, croûtons
Ceviche de truite française 12
Concombre, patate douce, lait d'amande
Pâté en croûte, cochon et foie-gras de canard 14*
Légumes pickles
* Uniquement servi les soirs et weekends
les plats
Gnocchi, pesto de riquette 23
Caponata d'aubergines
Thon Albacore mi-cuit 26
Courgettes rôties de l'Oustalet, coulis poivrons jaunes
Sole meunier, citron, persil 32
Mousseline de pommes de terre au wakamé, citron confit
Cuisse de volaille de la ferme Culoiseau 26
Salade de soba, algues, légumes de saison
Filet de boeuf rôti 33
Pommes de terre croustillantes, champignons bouton, oignons nouveaux, jus des carcasses
les plats à partager
Côte de veau Francois 700gr 70*
Riquette, parmesan, tomates confites, olives, câpres
les salades
Salade Quinoa 22
Légumes grillés crus et cuits, vinaigrette matcha
Salade César 23
Suprême de volaille Culoiseau, sucrine, sauce césar
les desserts
Demi lune citron cassis 9
Insert cassis, crémeux citron, tuile croustillant, chocolat blanc
Mignardises gourmandes 10
Tarte cerise dulcey 11
Sablé breton, confit de cerise, crémeux dulcey
Pavlova fruits rouges 12*
Meringue croustillante, chantilly vanille, coulis myrtille
Brunch 3 Assiettes
le " nature " 32
Boisson vitaminée :
Oranges fraîchement pressées
Ou
Jus de pomme Bio
Ou
Cocktail Madeleine
***
Boisson chaude :
Thé du « Palais des Thés » ou café «Illy» ou Chocolat chaud maison
***
Viennoiserie
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Tartines et confiture
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Les 3 Assiettes :
- Oeuf Bénédicte, sauce hollandaise, et saumon fumé Label Rouge
- Avocat toast, philadelphia, bacon croustillant ou jambon de boeuf
- Fromage blanc de la Laiterie de Paris, muesli, grenade
le " nature cocktail " 38
Le même avec une coupe de Champagne Ou Spritz
