les entrées
Aubergine blanche marinée au miso et haddock 9
Jeunes pousses, légumes croquants
Stracciatella de chez Ottanta 10
Basilic, fraises, croûtons
Cèpes bouchon poêlés 13
Epinards relevés au poivre noir de pensa, croûtons, échalotes confites
Pâté en croûte, cochon et foie-gras de canard 14*
Légumes pickles
* Uniquement servi les soirs et weekends
les plats
Gnocchi, pesto de riquette 23
Caponata d'aubergines
Thon Albacore mi-cuit 26
Courgettes rôties de l'Oustalet, coulis poivrons jaunes
Daurade entière Bio grillée 28
Vinaigrette curry, coco de paimpol justes tiédis, citron confit, pequillos
Palette de porc Francilin confit 26
Maïs, carottes fondantes, tagètes, raison jus de cuisson infusé au fenouil sec
Filet de boeuf rôti 33
Pommes de terre croustillantes, champignons bouton, oignons nouveaux, jus des carcasses
les plats à partager
Côte de veau Francois 700gr 70*
Riquette, parmesan, tomates confites, olives, câpres
Côte de boeuf Aberdeen Angus 700gr 80
Pommes de terre grenaille confites, oignons grelot, champignons
* Uniquement servie les weekends
les salades
Salade Quinoa 22
Légumes grillés crus et cuits, vinaigrette matcha
les desserts
Tarte mirabelle 9
Tarte feuilletée, purée de mirabelle, pain d'épices, mousse vanille, biscuit croquant
Pavlova mûres et myrtilles 9*
Meringue croquante, chantilly verveine, coulis de myrtille
Choux figues 10
Choux garnis de figues et crème fleur d'oranger, compote figue, gel citron
Mignardises gourmandes 10
Nos 3 desserts sur ardoise
Brunch 3 Assiettes
le " nature " 32
Boisson vitaminée :
Oranges fraîchement pressées
Ou
Jus de pomme Bio
***
Boisson chaude :
Thé du « Palais des Thés » ou café «Illy» ou Chocolat chaud maison
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Viennoiserie
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Tartines et confiture
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Les 3 Assiettes :
- Oeuf poché, sauce hollandaise, et jambon de boeuf
- Galette de pomme de terre croustillante, saumon fumé, yaourt grec aux herbes
- Pancakes, sirop d'érable, fruits rouges
le " nature cocktail " 38
Le même avec une coupe de Champagne Ou Spritz
