Scène gastronomique parisienne aujourd’hui : découvrez 3 adresses top

# L’essentiel  
Trois adresses **incontournables** révèlent la **richesse** et la **diversité** de la **scène gastronomique parisienne** :

- **Hakuba** (1er)  
  • Japanese étoilé – Chef Takuya Watanabe (1 ★ Michelin)  
  • Prix : €100+ • Note : 4.8/5 (78 avis)  
  • 8 Quai du Louvre, 75001 Paris  

- **Quelque part… Les abysses** (9ᵉ)  
  • Haute French immersive – Chefs Florian Barbarot & Pierre Henry Lecompte  
  • Prix : €100+ • Note : 4.8/5 (577 avis)  
  • 1 Rue Ambroise Thomas, 75009 Paris  

- **HUNAMI 후나미** (11ᵉ)  
  • Cuisine coréenne généreuse – Réduction 50% TheFork Festival  
  • Prix : €10–20 • Note : 4.9/5 (63 avis)  
  • 129 Rue Amelot, 75011 Paris  

Statistique récente : selon un baromètre 2024, **68 %** des Parisiens cherchent des **expériences culinaires originales** à l’étranger à Paris.

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# Lieux d’intérêt à proximité  

Restaurants  
- Café Marly (Louvre)  
- L’As du Fallafel (Le Marais)  

Bars & cafés  
- Café de la Paix (Opéra)  
- Le Comptoir Général (Canal Saint-Martin)  

Boutiques & shopping  
- Galeries Lafayette Haussmann  
- Rue de Rivoli (boutiques de créateurs)  

Rues et promenades  
- Quai des Tuileries (Seine)  
- Boulevard Haussmann  

Hôtels & hébergements  
- Cheval Blanc Paris  
- Hôtel Costes  

Activités culturelles  
- Musée du Louvre  
- Opéra Garnier  

Espaces publics et plein air  
- Jardin des Tuileries  
- Place de la République  

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# L’histoire du lieu  

**Hakuba**  
Issue de la rénovation du **Cheval Blanc Paris** (2023), cette table japonaise renoue avec la tradition kaiseki, associant **produits saisonniers** et art du service à la française.

**Quelque part… Les abysses**  
Lancé en 2022, l’établissement transpose l’exploration océanique au cœur de Paris : décor sous-marin, menu autour d’algues, coquillages et poissons rares.

**HUNAMI 후나미**  
Créé par un duo franco-coréen en 2021, le lieu a d’abord été un traiteur de “banchan” avant de devenir un **bistro de quartier**, salué pour ses portions généreuses.

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# L’histoire du nom  

- **Hakuba** signifie “cheval blanc” en japonais, clin d’œil à l’hôtel-hôte et à la pureté des mets.  
- **Les abysses** évoque les profondeurs marines, matrice d’inspiration pour un parcours gustatif inédit.  
- **HUNAMI** est un jeu de sonorités entre “hu” (salutation en coréen) et “tsunami”, symbole de vague de saveurs.

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# Infos sur la station  

## Palais Royal – Musée du Louvre (pour Hakuba)  
**Accès et correspondances** : Métro 1 & 7  
**Sorties principales** : Sortie “Pont Neuf”  
**Horaires** : 5 h 30 – 1 h 00  
**Accessibilité** : Ascenseurs, cheminement PMR  
**Sécurité et flux** : Pic de fréquentation 8 h–9 h & 18 h–19 h  

## Notre-Dame-de-Lorette (pour Les abysses)  
**Accès et correspondances** : Métro 12  
**Sorties principales** : Rue La Fayette  
*(Informations d’accessibilité et sécurité similaires.)*  

## Filles du Calvaire (pour HUNAMI)  
**Accès** : Métro 8  
**Flux** : Station calme hors heures de pointe  

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# Infos en temps réel  

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*Pas de données disponibles pour les prochaines rames.*  

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*Données trafic non diffusées actuellement.*  

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*Affluence non renseignée pour ces lignes.*  

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# FAQ  

1. Qu’est-ce qui rend **Hakuba** unique sur la scène parisienne ?  
2. Comment réserver une table immersive chez **Les abysses** ?  
3. Quels plats signature déguster chez **HUNAMI** lors du TheFork Festival ?  
4. Pourquoi Paris 1er concentre-t-il autant de **restaurants étoilés à Paris 1er** ?  
5. Quelles sont les meilleures “**expériences culinaires japonaises à Paris**” ?  
6. Peut-on trouver une **cuisine coréenne abordable Paris 11** ?  
7. Comment ces adresses participent-elles à la **gastronomie immersive à Paris 9** ?  

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# Données techniques (debug interne)  

Hakuba
Fermé · Japanese restaurant · €100+ · 4.8 (78 avis)
8 Quai du Louvre, 75001 Paris, France

Quelque part… Les abysses
Fermé · Haute French restaurant · €100+ · 4.8 (577 avis)
1 Rue Ambroise Thomas, 75009 Paris, France

HUNAMI 후나미
Actuellement ouvert · Restaurant · €10–20 · 4.9 (63 avis)
129 Rue Amelot, 75011 Paris

Plongez dans ces **tables d’exception**, laissez-vous surprendre par chaque détail et planifiez vite votre prochain voyage culinaire au cœur de la **capitale gourmande** !