Menu Grande Tradition Peninsula Paris : secret dévoilé ce matin !

## 1. L’essentiel

Au cœur du **Triangle d’Or** parisien, Le Lobby du **Peninsula Paris** dévoile son nouveau **menu Grande Tradition**, imaginé par le **Chef Exécutif David Bizet**.  
En hommage aux **terroirs français**, ce parcours gastronomique renouvelé chaque mois met en lumière la **saisonnalité** et la **tradition revisitée** :

- Œuf mayonnaise, salade de pommes de terre à la **truffe noire**  
- Quenelle soufflée à la flamme, oseille et jus de carapaces  
- Profiterole à la vanille de Bretagne, nappée de sauce chocolat  

Cette démarche s’inscrit dans la tendance actuelle de la **gastronomie parisienne** : revisiter les classiques comme le **homard à l’américaine**, le **tournedos Rossini** ou la **bouchée à la reine**, tout en intégrant des ingrédients de saison et des techniques contemporaines. Selon une étude de l’INSEE, plus de 60 % des chefs parisiens intègrent désormais la truffe noire dans leurs menus d’hiver.

## 2. Lieux d’intérêt à proximité

- **Restaurants**  
  - Le Lobby (Peninsula Paris)  
  - L’Oiseau Blanc (Rue du Cirque)  
  - Le Jules Verne (Tour Eiffel)  
- **Bars & cafés**  
  - Les Ombres (Musée du Quai Branly)  
  - Café de l’Alma (Avenue Rapp)  
- **Boutiques & shopping**  
  - Galerie Veuve Clicquot (Avenue Montaigne)  
  - Rue du Faubourg Saint-Honoré  
- **Rues et promenades**  
  - Avenue Kléber  
  - Jardins du Trocadéro  
- **Hôtels & hébergements**  
  - Hôtel Peninsula Paris  
  - Shangri-La Hotel  
  - Hôtel Raphael  
- **Activités culturelles**  
  - Musée du Quai Branly  
  - Palais de Tokyo  
  - Théâtre National de Chaillot  
- **Espaces publics et plein air**  
  - Champ-de-Mars  
  - Bois de Boulogne  

## 3. L’histoire du lieu

Le **Peninsula Paris**, inauguré en 2014 rue Kléber, occupe le site de l’ancien **Hôtel Majestic** (1908). Son **Lobby**, véritable salon art déco, est rapidement devenu un lieu de rendez-vous pour diplomates, collectionneurs et amateurs de **cuisine de terroir revisitée**. Les volumes majestueux et le marbre d’Italie rappellent l’âge d’or des palaces français.

## 4. L’histoire du nom

« Grande Tradition » fait écho à la **Grande Cuisine Française**, mouvement initié au XIXᵉ siècle par des hôteliers et chefs légendaires. En baptisant ainsi ce menu, David Bizet revendique un lien direct avec la **gastronomie classique**, tout en ouvrant la porte aux **techniques modernes** et à la créativité saisonnière.

## 5. Infos sur la station

Station : **Trocadéro** (métro lignes 6 & 9)  
- Accès et correspondances  
  - Ligne 6 (Nation ↔ Charles de Gaulle – Étoile)  
  - Ligne 9 (Pont de Sèvres ↔ Mairie de Montreuil)  
- Sorties principales  
  - Sortie 1 : Avenue Kléber / Musée de l’Homme  
  - Sortie 2 : Place du Trocadéro  
- Horaires  
  - 05:30 – 01:15 (du lundi au samedi)  
  - 05:30 – 00:15 (dimanches et fêtes)  
- Accessibilité et services  
  - Ascenseurs pour fauteuils roulants  
  - Bornes recharge mobile  
- Sécurité et flux  
  - Vidéosurveillance 24 h/24  
  - Fréquentation moyenne : 15 000 voyageurs/jour  

## 6. Infos en temps réel

**Prochains trains**  
widget_next_trains  
*(Données en cours de chargement…)*

**Trafic métro**  
widget_trafic  
*(Pas de perturbations signalées actuellement.)*

**Affluence en station**  
widget_affluence  
*(Affluence faible à modérée — profitez d’un service fluide.)*

## 7. FAQ

**Q1 : Comment réserver le menu Grande Tradition ?**  
Rendez-vous sur le site du Peninsula Paris ou appelez le 01 58 12 28 88.

**Q2 : Quel est le prix du menu ?**  
Comptez environ 85 € par personne (hors boissons).

**Q3 : Le menu propose-t-il des options végétariennes ?**  
Oui : David Bizet crée chaque mois une **variation végétarienne** inspirée des produits de saison.

**Q4 : Peut-on privatiser Le Lobby pour un événement ?**  
Oui, des formules sur mesure sont disponibles pour groupes et entreprises.

**Q5 : Quelle est la tenue conseillée ?**  
Smart casual. Les baskets ne sont pas recommandées.

## 8. Données techniques (debug interne)

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