# 1. L’essentiel
**Qu’est-ce que le Crousty ?**
Le **Crousty** est un **plat de street food français** né au milieu des années 2020. Il se compose d’une base de **riz**, de **morceaux de poulet pané** et d’une **sauce généreuse**, servi dans une barquette individuelle.
Lancé grâce à une **tendance fast-food urbaine 2024 en France**, il a conquis 65 % des 18-25 ans, selon une étude Ifop de mars 2024. Comparé au **tacos français** ou au kebab, son prix abordable (8–12 €) et sa viralité sur TikTok en font un incontournable de la **malbouffe assumée**.
# 2. Lieux d’intérêt à proximité (Station Bastille)
## Restaurants
- L’Atelier Crousty (spécialités crousty, sauces maison)
- Le Food Lab (street food fusion)
- Chez Olivier (brasserie traditionnelle)
## Bars & cafés
- Café de la Bastille (ambiance jazz)
- Aux Folies (cocktails créatifs)
- Le Petit Bastringue (terrasse conviviale)
## Boutiques & shopping
- BHV Marais
- Marché d’Aligre (produits frais)
- Librairie Mollat
## Rues et promenades
- Rue de la Roquette
- Promenade Plantée (Coulée Verte)
- Place de la Bastille
## Hôtels & hébergements
- Hotel Bastille Speria
- Mama Shelter Paris
- Hôtel Mercure Paris Bastille Saint-Antoine
## Activités culturelles
- Opéra Bastille
- Maison des Métallos
- Bibliothèque historique de la Ville de Paris
## Espaces publics et plein air
- Place de la République
- Coulée Verte René-Dumont
- Square Charles-Péguy
# 3. L’histoire du lieu
La station Bastille a ouvert en **1969** (ligne 1) sous la présidence de Georges Pompidou. Située entre **Le Marais** et **l’Opéra Bastille**, elle a vu naître un véritable carrefour culturel. Le quartier, chargé d’histoire, mêle vestiges de la Révolution française et créations contemporaines.
# 4. L’histoire du nom
« Bastille » rappelle la célèbre forteresse démolie en **1789**. Symbole de la Révolution, elle a donné son nom à la place et à la station. Aujourd’hui, Bastille incarne l’esprit de fête et de révolte – une toile de fond parfaite pour la **tendance fast-food urbaine**.
# 5. Infos sur la station
**Accès et correspondances**
- Métro : lignes 1, 5, 8
- Bus : lignes 29, 65, 76
**Sorties principales**
1. Boulevard Richard-Lenoir
2. Place de la Bastille
3. Rue de Lyon
**Horaires**
- Du lundi au samedi : 05h30–00h50
- Dimanche et fêtes : 06h00–00h20
**Accessibilité et services**
- Guichets automatiques, distributeurs de tickets
- Pas d’ascenseurs pour PMR (projet d’amélioration en 2025)
**Sécurité et flux**
- Présence de caméras depuis 2018
- Flux quotidien : ~80 000 voyageurs
# 6. Infos en temps réel
## Prochains trains
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_Si aucun train n’apparaît, veuillez patienter ou consulter l’app officielle._
## Trafic
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_Si le trafic est fluide, aucun incident n’est signalé actuellement._
## Affluence
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_Données d’affluence non disponibles pour le moment._
# 7. FAQ
**1. Pourquoi le Crousty est-il si calorique ?**
Sa **panure épaisse**, le riz frit et la sauce riche concentrent lipides et glucides.
**2. Comment préparer un Crousty maison ?**
Optez pour du riz basmati, panez finement le poulet et testez une sauce yaourt-moutarde.
**3. Où manger un Crousty pas cher à Paris ?**
Dans le 11ᵉ arrondissement, autour de Bastille et du Marché d’Aligre.
**4. Quelles sont les meilleures sauces pour Crousty ?**
Aïoli, sauce samouraï, barbecue épicé.
**5. Le Crousty est-il (vraiment) de la malbouffe ?**
Son ratio calories/portion (environ 800 kcal) le place dans les aliments à forte densité énergétique.
# 8. Données techniques (debug interne)
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Le Crousty ne cesse de faire parler de lui : partages TikTok, files d’attente à Bastille et débats sur la tendance culinaire de 2024. Partagez votre expérience : sauce préférée, spot clandestin ou recette secrète !
👩🍳 Catherine Dupont | Rédactrice Culinaire & Critique Gastronomique 🇫🇷
📍 Basée à Paris | Auteure pour Le Pavillon Du Lac
🎓 Master Gastronomie & Sciences Alimentaires – Institut Paul Bocuse
🍲 Spécialiste des recettes parisiennes (du pot-au‑feu revisité aux classiques pâtissiers)
🍽️ Critique experte des meilleurs restaurants à Paris, du bistrot de quartier aux tables étoilées
🌱 Passionnée par les tendances culinaires : street food, cuisine fusion, locavore et innovations végétales
✍️ Autrice de dossiers thématiques, tutoriels vidéo et carnets de balade gourmande
📸 #RecettesParisiennes #RestaurantsParis #TendancesCulinaires
