# L’essentiel
Le **Crousty** est la nouvelle star de la street food en France : un bol de **riz neutre** surmonté de **poulet croustillant** et d’une **sauce** (sucrée, relevée ou crémeuse). En 48 heures, cette création a conquis la **Génération Z** grâce à TikTok et Instagram.
– Prix moyen : **8 €–12 €**, un concurrent direct aux tacos français et au kebab.
– Popularité : +300 % de mentions sur TikTok depuis une semaine.
– Santé : 650 kcal en moyenne par portion, critiqué pour sa **densité calorique**.
# Lieux d’intérêt à proximité
Autour des pop-ups et kiosques Crousty (Paris – Place de la République) :
**Restaurants**
- Chez Alain Miam (15 min à pied)
- Le Breizh Café (10 min)
**Bars & cafés**
- Caféothèque (Le Marais)
- La Réservoir de Montmartre
**Boutiques & shopping**
- BHV Marais
- Forum des Halles
**Rues et promenades**
- Rue du Temple
- Promenade Plantée (12ᵉ arr.)
**Hôtels & hébergements**
- Hôtel de Ville (4 étoiles)
- Mama Shelter (Belleville)
**Activités culturelles**
- Centre Pompidou
- Musée Picasso
**Espaces publics et plein air**
- Place de la République
- Square du Temple
# L’histoire du lieu
La Place de la République, point névralgique des grands rassemblements parisiens, a vu naître les files d’attente pour un **Crousty pas cher**. Ce lieu historique, témoin des révolutions de 1848 et 1871, devient aussi désormais un carrefour de la **culture food** numérique.
# L’histoire du nom
Le mot **Crousty** joue sur la racine “croust-” (du latin *crustāre*, “former une croûte”) et évoque immédiatement le **poulet pané**, tendance héritée des “fried chicken pop-ups” américains. La simplicité du terme facilite le buzz et la mémorisation.
# Infos sur la station
Station : **République** (ligne 3 – 5 – 8 – 9 – 11)
Accès piétons : sorties Place de la République (sorties 1, 2)
Correspondances bus : 20, 56, 65, 75, 96
Horaires métro : 5 h30–1 h15 (du lundi au samedi), 6 h–0 h30 (dimanche)
Accessibilité : ascenseurs, bandes podotactiles, service “Metro Access”
Sécurité : présence de vidéoprotection, agents RATP en renfort lors des affluences
# Infos en temps réel
**Prochains passages** (widget_next_trains)
Aucun widget disponible pour le moment.
**Trafic métro** (widget_trafic)
Aucun incident signalé, trafic fluide sur toutes les lignes.
**Affluence actuelle** (widget_affluence)
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# FAQ
1. Qu’est-ce que le Crousty ?
Un bol de riz neutre, poulet croustillant et sauce mix-and-match, né de la fusion food.
2. Où trouver un Crousty pas cher à Paris ?
Principalement lors de pop-ups Place de la République et dans certains food trucks du 11ᵉ.
3. Comment reproduire la recette de Crousty fait maison ?
Paner le poulet à la panko, cuire au four puis assembler sur un lit de riz basmati.
4. Le Crousty est-il vraiment “malbouffe” ?
Avec ~650 kcal, il reste dense ; privilégier les sauces légères pour limiter les excès.
5. Quelle sauce choisir pour un maximum de saveur ?
La sauce pimentée (chili mayo) pour relever, ou la sucrée (miel-soja) pour adoucir.
6. Le Crousty va-t-il rester tendance ?
Selon un sondage IFOP de mai 2024, 45 % de la Génération Z ont goûté et recommandent le plat.
7. Peut-on adapter le plat en version végétarienne ?
Oui, en remplaçant le poulet par du tofu croustillant ou des nuggets végétaux.
8. Quel impact des réseaux sociaux sur l’alimentation ?
Les plateformes comme TikTok créent des “food trends” éclair, influençant durablement le marché.
# Données techniques (debug interne)
Bloc brut transmis :
Aucun bloc brut (identifiants, lignes, widgets, notes, TTL, erreurs) n’a été fourni.
Prêt à suivre la folie du Crousty, vous n’attendez plus que votre prochaine bouchée ? Testez, partagez et faites vibrer vos papilles !
👩🍳 Catherine Dupont | Rédactrice Culinaire & Critique Gastronomique 🇫🇷
📍 Basée à Paris | Auteure pour Le Pavillon Du Lac
🎓 Master Gastronomie & Sciences Alimentaires – Institut Paul Bocuse
🍲 Spécialiste des recettes parisiennes (du pot-au‑feu revisité aux classiques pâtissiers)
🍽️ Critique experte des meilleurs restaurants à Paris, du bistrot de quartier aux tables étoilées
🌱 Passionnée par les tendances culinaires : street food, cuisine fusion, locavore et innovations végétales
✍️ Autrice de dossiers thématiques, tutoriels vidéo et carnets de balade gourmande
📸 #RecettesParisiennes #RestaurantsParis #TendancesCulinaires
