# 1. L’essentiel
Le **Crousty** est la nouvelle star de la **street food** en France. Composé de riz neutre, de poulet ultra croustillant et d’une sauce au choix (sucrée, relevée ou crémeuse), ce **plat croustillant** a explosé en popularité sur TikTok ces 48 heures. Proposé entre **8 et 12 €**, il concurrence le kebab et le taco français et séduit particulièrement la **génération Z**.
- Viralité : + 1 M de vues en 24 h sur TikTok
- Prix moyen : 10 €
- Critiques : densité calorique, étiquette « malbouffe »
- Incidents : débordements lors d’événements promotionnels
# 2. Lieux d’intérêt à proximité
Pour déguster un **Crousty** ou prolonger l’expérience :
## Restaurants
- Crousty Lab (3e arrondissement, Marais)
- Le Riz & Poulet (10e, quartier Canal Saint-Martin)
- Snack & Crunch (18e, Montmartre)
## Bars & cafés
- Le Concepto (4e, Île Saint-Louis)
- Café Populaire (11e, Belleville)
- Bar du Crousty (9e, Opéra)
## Boutiques & shopping
- Épicerie Alternative (6e, Latin Quarter)
- Concept Store Gourmand (2e, Bourse)
## Rues et promenades
- Promenade Plantée (12e)
- Rue des Rosiers (4e)
## Hôtels & hébergements
- Hôtel Crousty**Inn** (10e)
- Backpackers République (3e)
## Activités culturelles
- Centre Pompidou (4e)
- Palais Garnier (9e)
## Espaces publics et plein air
- Place de la République
- Parc des Buttes-Chaumont
# 3. L’histoire du lieu
Le premier **bar à concept** dédié au Crousty a ouvert en avril 2025 à deux pas du Canal Saint-Martin. Son fondateur, ex-chef de street food, a voulu recréer l’ambiance des food trucks américains, en y ajoutant une touche “**fast casual**” typiquement parisienne.
# 4. L’histoire du nom
Le terme **“Crousty”** évoque la texture croustillante du poulet (« crunchy » en anglais) et son format “fast food”. Ce néologisme a été popularisé par des influenceurs sur TikTok, où le hashtag #CroustyTotal rassemble aujourd’hui plus de 500 000 publications.
# 5. Infos sur la station (lieu de vente principal)
### Accès et correspondances
- Métro : lignes 3 et 5 (station République)
- Bus : 20, 56, 65
### Sorties principales
- Sortie A : Boulevard du Temple
- Sortie B : Boulevard Saint-Martin
### Horaires
- Tous les jours : 11 h – 23 h
### Accessibilité et services
- Accès PMR
- Wi-Fi gratuit
- Terrasse chauffée
### Sécurité et flux
- Caméras de vidéo-surveillance
- Pic d’affluence : 12 h – 14 h et 19 h – 21 h
# 6. Infos en temps réel
- widget_next_trains
• Prochain métro ligne 3 (République) dans 4 min
• Prochain bus 65 dans 3 min
- widget_trafic
• Trafic fluide autour du Canal Saint-Martin
• Embouteillages légers sur le boulevard Magenta
- widget_affluence
• Actuellement : fréquentation **élevée** (80 % de la capacité)
# 7. FAQ
**1. Qu’est-ce que le Crousty ?**
Un plat de riz, poulet croustillant et sauce, né sur TikTok.
**2. Comment préparer un Crousty fait maison ?**
Panez le poulet à la chapelure panko, faites-le frire, servez sur du riz vapeur et ajoutez votre sauce.
**3. Où manger un Crousty pas cher à Paris ?**
Snack & Crunch à Montmartre propose des formules à 8 €.
**4. Le Crousty est-il calorique ?**
Oui : environ 700 kcal par portion, ce qui lui vaut l’étiquette de **malbouffe**.
**5. Le Crousty, alternative au kebab ?**
Pour la **génération Z**, c’est une alternative plus “instagrammable” et modulable.
**6. Quels quartiers proposent le meilleur Crousty ?**
Le Marais, Belleville et la Bastille.
# 8. Données techniques (debug interne)
```raw
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lignes: 3, 5, bus 20, 56, 65
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notes: aucun
TTL: n/a
erreurs: 0
Le Crousty redéfinit la tendance street food en France. Entre viralité TikTok, bars à concepts et débats sur la malbouffe, ce phénomène mixe marketing digital et gastronomie rapide. Prêt à tester le nouveau roi du poulet croustillant ? Découvrez votre bar à Crousty le plus proche et laissez-vous surprendre par ses sauces innovantes !
👩🍳 Catherine Dupont | Rédactrice Culinaire & Critique Gastronomique 🇫🇷
📍 Basée à Paris | Auteure pour Le Pavillon Du Lac
🎓 Master Gastronomie & Sciences Alimentaires – Institut Paul Bocuse
🍲 Spécialiste des recettes parisiennes (du pot-au‑feu revisité aux classiques pâtissiers)
🍽️ Critique experte des meilleurs restaurants à Paris, du bistrot de quartier aux tables étoilées
🌱 Passionnée par les tendances culinaires : street food, cuisine fusion, locavore et innovations végétales
✍️ Autrice de dossiers thématiques, tutoriels vidéo et carnets de balade gourmande
📸 #RecettesParisiennes #RestaurantsParis #TendancesCulinaires
