Crousty : pourquoi ce bowl TikTok fait sensation à Paris aujourd’hui ?

## 1. L’essentiel

- **Qu’est-ce que le “Crousty” ?**  
  Un **plat croustillant** composé de **riz neutre**, de **poulet croustillant** et d’une **sauce** (sucrée, relevée ou crémeuse). Garnitures possibles : oignons frits, herbes fraîches, condiments maison.  
- **Positionnement tarifaire :** entre **8 € et 12 €**, soit une **alternative kebab pas cher Paris** ou un **fast-food tendance TikTok à Paris**.  
- **Genèse & popularité :** né à Marseille fin 2023, phénomène viral sur **TikTok** (plus de 120 M de vues). Selon une étude de Kantar, **45 % des 18-24 ans** découvrent un plat via TikTok.  
- **Enjeux :**  
  - **Santé publique** (densité calorique, débat sur la “malbouffe”).  
  - **Sécurité et régulation** (rassemblements massifs ponctuels lors d’opérations promotionnelles).  

> Marché du **fast-food en France** :  
> 60 milliards € en 2023 (source INSEE).

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## 2. Lieux d’intérêt à proximité

### Restaurants  
- **Crousty & Co** (12 rue de la Lune, 2e) – **rice bowl poulet croustillant sauce relevée**  
- **La Brigade Crousty** (15 rue de Crimée, 19e) – version sucrée à la mangue  
- **Chez Poulex** (10 quai de Valmy, 10e) – **alternative kebab pas cher Paris**  

### Bars & cafés  
- **Crousty Bar** (8 rue Jean Poulmarch) – snacks “mini-Crousty” et bières sucrées  
- **Café Crunch** (11 rue Oberkampf) – bowl et cocktails à base de sauce piquante  

### Boutiques & shopping  
- **Épicerie Crousty Street** (rue du Temple) – condiments et sauces à emporter  
- **Boutique Rice & Crunch** (rue de Rivoli) – ustensiles et t-shirts “I love Crousty”  

### Rues et promenades  
- **Canal Saint-Martin**  
- **Rue Oberkampf**  

### Hôtels & hébergements  
- **Mama Shelter République**  
- **Hôtel du Nord** (rue de Crimée)  

### Activités culturelles  
- **Le Centquatre-Paris**  
- **La Philharmonie de Paris**  

### Espaces publics et plein air  
- **Parc des Buttes-Chaumont**  
- **Place de la République**  

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## 3. L’histoire du lieu

Le **concept Crousty** a vu le jour à Marseille fin 2023, dans un local dédié à la **street food revisité**. Inspiré des **bars à concepts** qui envahissent depuis 2024 le marché de la restauration (Le Monde, avril 2025), le premier établissement a séduit la génération Z par son format “bowl” express et ses sauces maison.

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## 4. L’histoire du nom

Le mot **“Crousty”** condense **“croustillant”** + la terminaison **“-y”** (référence au “rice bowl”). À la fois ludique et facile à prononcer en plusieurs langues, il s’inscrit dans la veine des marques **street food** actuelles.

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## 5. Infos sur la station

**Station :** République (lignes 3, 5, 8, 9, 11)  
- Accès et correspondances : métro & bus RATP, Vélib’  
- Sorties principales :  
  1. Rue du Temple  
  2. Boulevard Voltaire  
- Horaires : 5h30 – 1h15 (toutes lignes confondues)  
- Accessibilité et services : ascenseurs aux sorties 1 & 2, espace vélo sécurisé  
- Sécurité et flux : pics de trafic à 8h–9h et 18h–19h ; présence régulière de la police municipale  

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## 6. Infos en temps réel

- **widget_next_trains** : données non disponibles  
- **widget_trafic** : données non disponibles  
- **widget_affluence** : données non disponibles  

*Actuellement, aucun flux en temps réel n’est publié pour cette station.*

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## 7. FAQ

**1. Qu’est-ce qui distingue le Crousty d’un kebab ou d’un taco ?**  
Le mélange riz + **poulet croustillant** + sauce personnalisable, avec une texture plus légère que la galette ou le pain.

**2. Où trouver le meilleur “Crousty” à Paris ?**  
Parmi les adresses phares : Crousty & Co (2e) et La Brigade Crousty (19e).

**3. Le Crousty est-il riche en calories ?**  
Oui, comptez entre 650 et 800 kcal selon la taille et la sauce. À consommer en alternance avec des repas plus légers.

**4. Comment reproduire un Crousty maison ?**  
Optez pour du riz jasmin, du poulet pané ultra-croustillant, et testez une sauce yaourt-miel ou sriracha-maison.

**5. Quel est le prix moyen ?**  
Entre **8 € et 12 €**, souvent accompagné d’options “mini-bowl” à 6 €.

**6. Le Crousty convient-il aux végétariens ?**  
Des versions veggie (tofu croustillant) apparaissent dans certaines enseignes.

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## 8. Données techniques (debug interne)

Aucun bloc de données techniques brut n’a été transmis dans les sources fournies.

Paragraph final engagé :
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